Descripción Detallada del Producto
Optimiza la higiene y eficiencia en tu cocina con nuestro Set de Tablas de Picar Profesionales con Sistema de Codificación por Colores. Este sistema está diseñado para prevenir la contaminación cruzada al asignar un color específico a cada grupo de alimentos (carnes rojas, aves, pescados, frutas y verduras).
Fabricadas con polietileno de alta densidad, estas tablas ofrecen una superficie robusta que protege el filo de tus cuchillos mientras proporciona una base de corte estable y duradera tanto para uso doméstico como comercial.
Características Principales y Beneficios
Prevención de Contaminación Cruzada: El sistema de 6 colores permite separar alimentos crudos de cocidos y vegetales de carnes.
Material de Grado Alimenticio: Polietileno libre de BPA que no absorbe olores ni sabores y es resistente a manchas.
Superficie Amigable con Cuchillos: Textura especial que evita el deslizamiento de los alimentos sin desafilar las hojas de acero.
Alta Durabilidad: Resistente a cortes profundos y al agrietamiento por uso constante en cocinas de alto tráfico.
Diseño Apilable: Ocupan el mínimo espacio de almacenamiento gracias a su perfil delgado y uniforme.
Especificaciones Técnicas
Material: Polietileno de Alta Densidad (HDPE).
Cantidad: Set de 6 tablas de colores + 1 base blanca de soporte.
Colores incluidos: Rojo (carne), Amarillo (aves), Azul (pescados), Verde (frutas/verduras), Blanco (pan/lácteos) y Marrón (cocinados).
Dimensiones: 40 cm x 30 cm x 1.2 cm (por tabla).
Peso del producto: 4.20 kg (calculado por densidad del material y dimensiones del set completo).
Usos Recomendados
Ideal para restaurantes, hoteles, servicios de catering y hogares que buscan estándares profesionales de inocuidad alimentaria. Es la herramienta indispensable para la preparación de "mise en place", permitiendo procesar múltiples ingredientes de forma simultánea sin riesgos sanitarios.
Su tamaño es perfecto para picar desde finas hierbas hasta cortes de carne de gran tamaño.
Instrucciones de Cuidado y Limpieza
Para mantener la higiene, se recomienda lavar con agua caliente y detergente desinfectante después de cada uso. Son 100% aptas para lavavajillas industriales. Periódicamente, se puede realizar una limpieza profunda con una solución ligera de cloro para eliminar cualquier rastro de pigmentación de alimentos como la remolacha o el tomate. Secar en posición vertical para evitar la acumulación de humedad.
