Descripción Detallada del Producto
Esta hacha de cocina profesional (cleaver) está diseñada para el trabajo pesado en entornos gastronómicos y carnicerías. Fabricada con una hoja robusta de acero inoxidable de alto rendimiento, permite realizar cortes limpios en piezas de carne con hueso y vegetales de gran dureza.
Su diseño equilibrado reduce la fatiga del usuario, mientras que su acabado tipo espejo facilita la higiene y resistencia a la corrosión.
Características Principales y Beneficios
Hoja de Gran Espesor: Proporciona el peso necesario para cortes de impacto sin comprometer la integridad del filo.
Mango Ergonómico de Polipropileno: Textura antideslizante que garantiza un agarre seguro incluso con las manos húmedas.
Higiene Certificada: El diseño sin ranuras entre la hoja y el mango evita la acumulación de bacterias y residuos alimentarios.
Orificio de Almacenamiento: Incluye un agujero en la hoja para colgar el utensilio, optimizando el espacio en la cocina.
Resistencia Industrial: Ideal para uso intensivo en restaurantes, hoteles y carnicerías.
Especificaciones Técnicas
Material de la Hoja: Acero Inoxidable de alta calidad.
Material del Mango: Polipropileno virgen de alta densidad (Color Blanco).
Longitud de la Hoja: 7 pulgadas (aprox. 18 cm).
Peso Aproximado: 0.450 kg (450 gramos).
Tipo de Borde: Filo liso de alta precisión.
Usos Recomendados
Este utensilio es indispensable para trocear carnes, aves y costillas de cerdo. Su peso la hace ideal para picar vegetales grandes como calabazas o coles con un solo movimiento. También es sumamente útil para triturar ajos o jengibre utilizando el plano de la hoja.
Instrucciones de Cuidado y Limpieza
Lavado: Se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón neutro inmediatamente después de su uso.
Secado: Secar con un paño suave para evitar manchas de agua y mantener el brillo del acero.
Afilado: Utilizar regularmente una chaira o piedra de afilar profesional para mantener el rendimiento óptimo del corte.
Almacenamiento: Guardar en un bloque de cuchillos o colgado para proteger el filo de golpes con otros utensilios metálicos.
